Es war die Wohn-Burg der Bischöfe von Basel, die im 13. Jahrhundert errichtet wurde. Nach und nach wurde sie ab dem 15. Jahrhundert verlassen.
Ein Kreiswall und zwei Gräben sind nur schwer sichtbar, wie auch einige Mauernreste auf dem Hügel im Süden von Courchavon.
Das derzeitige offizielle Wappen der Gemeinde von Courchavon hat sich vom Wappen von Ulrich, genannt Mellar de Châtel-Vouhay ableiten lassen, ein Ritter und Schultheiss des Landes in 1320 und Lehnsherr des Gebietes, zu dem damals das Dorf gehörte.
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